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I biscotti di Monica Geller

I biscotti di Monica Geller

Friabili, con gocce di morbidissimo cioccolato, i biscotti di Monica sono ideali per una serata a tema "Friends" con gli amici
Preparazione 20 min
Cottura 20 min
1 h
Tempo totale 1 h 40 min
Portata Dessert
Cucina Americana
Porzioni 6 persone

Ingredienti
  

  • 250 grammi burro
  • 200 grammi zucchero di canna
  • 2 uova
  • 1 tuorlo
  • 1 stecca vaniglia
  • 300 grammi farina
  • 1 cucchiaino bicarbonato
  • 350 grammi gocce cioccolato fondente
  • q.b. scorza di arancia
  • q.b. sale

Istruzioni
 

  • In un pentolino facciamo sciogliere il burro. Facciamolo imbrunire per circa 5 minuti, senza che bruci. Quando inizia a profumare di nocciola, allora rimuoviamo il pentolino dal fuoco. Versiamo il burro in una ciotola e lasciamo in frigorifero per 40 o 60 minuti.
  • Una volta raffreddato, in una grande ciotola, mescoliamo il burro e lo zucchero, aiutandoci con una frustra elettrica, fino a quando il composto non risulta chiaro e cremoso.
  • A questo punto, aggiungiamo le uova e il tuorlo, uno per volta, avendo cura di aver incorporato bene ciascun ingrediente, prima di aggiungere il successivo. Aggiungiamo la vaniglia, la scorza d'arancia e mescoliamo.
  • Aggiungiamo la farina setacciata e con la frusta elettrica a media velocit√† continuiamo a mescolare. Infine incorporiamo le gocce di cioccolato fondente.
  • Poniamo il composto su una spianatoia, formiamo un rotolo e avvolgiamolo nella pellicola trasparente. Poniamolo in frigorifero per circa 40-60 minuti.
  • Una volta raffreddato, tagliamo il rotolo a dischi di eguale spessore. Poniamo i biscotti su una teglia con carta forno, aggiungiamo un pizzico di sale e inforniamo a 180 gradi per circa 10-20 minuti. Quando risulteranno dorati, allora sono pronti per essere sfornati!
Keyword Biscotti di Monica, Friends