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Quando i fiori comunicano… Ma meglio se di zucca!

La ricetta dei fiori di zucca ripieni con ricotta di capra e una storia simpatica ad accompagnarli

Anna Buffa newsby Anna Buffa
3 Luglio 2020
in Food&Wine, LIFESTYLE
Fiori di zucca

Fiori di zucca

I corsi per single, nel momento in cui sono nati, non hanno mai avuto come unica finalità quella di fare da Cupido tra chi vi partecipava. Bensì, ed è sempre stata l’utilità principale, quella di far incontrare gente single che avesse voglia di conoscere altre persone single, per intrecciare nuove relazioni, fossero esse di amicizia, simpatica conoscenza o qualcosa di più.

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E in questi anni, tanti sono stati i casi di successo.

Uno di quelli che amo citare più di tutti riguarda Davide, Michele, Mayla e Marco. Quattro persone che si sono conosciute in momenti diversi, in serate diverse, e che all’inizio sono tornati più volte per rincontrarsi e scoprirsi un po’ meglio in un ambiente brioso come quello di Fornelli a spillo.

Oggi, questi Magnifici 4, organizzano cene nel week end, viaggi fuori porta e vacanze estive insieme. Si danno supporto l’un l’altro e ciclicamente mi invitano ai loro incontri perché sanno, ormai, quanto piacere mi faccia vederli così affiatati ed essere stata l’artefice di questo intrecciato incontro d’anime.

Il cibo si è rivelato, ancora una volta, il linguaggio espressivo più semplice, diretto e genuino del mondo. Provate a fare questi fiori di zucca in compagnia: coglierete a pieno il significato di tutto ciò!

Fiori di zucca ripieni con ricotta di capra

Serves: 1
Cook time: 10 minutes
Level: 1
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Ingredients

  • 5 fiori di zucca
  • 120 g di ricotta di capra
  • 1 o 2 pomodori secchi
  • una manciata di mandorle
  • un filo di olio (meglio se dei pomodori secchi)
  • una manciata di pecorino grattugiato

Instructions

Lava i fiori di zucca e asciugali delicatamente. Aprili con cura e togli i pistilli interni al fiore.

Intanto in una ciotola mescola la ricotta con i pomodori secchi a pezzetti, le mandorle tritate grossolanamente e un po’ di olio dei pomodori secchi per dare ancora più sapore.

Mescola bene fino a far diventare tutto di una consistenza omogenea e se preferisci, regola di sale e pepe.

Con l’aiuto di un cucchiaino piccolo riempi i fiori di zucca, arricciali e disponili in una teglia foderata di carta forno.
Cospargi con un filo d’olio e con il pecorino.

Inforna a 180 °C per 10 minuti, quindi sforna e buon appetito!

Tag:
Anna Buffa Single Food
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Il piacere delle tradizioni e la speciale convivialità che solo in cucina si crea, sono stati, da sempre, il motore della mia curiosità. Nata e cresciuta divisa tra due cucine, quella della nonna siciliana e quella della nonna polacca, ho trovato la perfetta fusione delle due nel corso degli anni, capendo il valore della diversità prima ai fornelli e poi nella vita. Convinta sostenitrice che passione e piacere siano i motori della vita, mi laureo in filologia slava a Roma per lavorare nel mondo della cultura un po' in Italia e un po' in Polonia, tra case editrici, autori e traduzioni, per poi capitare in una casa editrice romana che si occupava di cucina: chiaramente, l’amore per questo lavoro non poteva che essere folgorante! Da lì una serie di percorsi intrecciati al settore food e comunicazione, un master, tante esperienze, infiniti incontri, tutti ingredienti fondamentali che mi hanno portato a capire che era il momento di trasformare l’altra passione nel lavoro della mia vita. Da qui nasce “Fornelli a Spillo”, il primo format di food entertainment italiano, un po’ corso di cucina, un po’ scambio culturale, interculturale e sociale tra le persone. Un "esperimento" che acquista senso e valore evento dopo evento e che trova, in Single Food, l'incontro di single ai fornelli, la sua espressione più autentica e riuscita!

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